 Первый день Нового года по католическому календарю - день Святого Сильвестра. Поэтому Новый год в Венгрии называют праздником Святого Сильвестра, или просто Сильвестр. В новогоднюю ночь полагается пить, петь, кричать и веселиться. Чем больше будет шума, тем счастливее будет год. Поэтому, помимо конфети, серпантина, разноцветных гирлянд и забавных масок, а всё это можно купить на улицах городов, огромной популярностью среди детей и взрослых пользуются картонные трубы, различные дуделки, пищалки, трещётки, и петарды, которые, хотя и запрещены официально, но тем не менее всегда сопровождают оглушительным грохотом приход венгерского Нового года.
По традиции, в Сильвестр нельзя есть ни рыбы, ни птицы, а то счастье улетит или уплывёт. Зато большая удача в Новом году ждёт того, кто в новогоднюю ночь покрутит хвостик жареному поросёнку. В некоторых венгерских ресторанах это становится "гвоздем" новогодней программы. Но в обычных дружеских, особенно молодёжных компаниях, поросёнка с успехом заменяет огромное блюдо сосисок, их перед Новым годом продают в огромных упаковках, по несколько килограммов.
|
